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Selbstständigkeit in der Gastronomie eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen

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Selbstständigkeit in der Gastronomie eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen

9783658373603
Organizational sociology Occupations—Sociological aspects Sociology Nutrition Food Gaststättengewerbe Selbstständige Arbeit Fahrbarer Imbissstand Entrepreneurship Gaststättengewerbe Streetfood Selbstständige Arbeit Unternehmerverhalten Grounded theory Sociology of Organizations and Occupations Sociology of Food and Nutrition Hochschulschrift
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Autor:Mojescik, Katharina
Titel:Selbstständigkeit in der Gastronomie
Untertitel:eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen
Von:Katharina Mojescik
Ort:Wiesbaden
Verlag:Springer VS
Jahr:[2022]
Jahr:© 2022
Umfang:1 Online-Ressource (XV, 339 Seiten)
Illustrationsangabe:Illustrationen
ISBN/ISSN/ISMN:9783658373603
Anmerkungen:Litreaturverzeichnis Seite 319-339
Hochschulschrift :Dissertation, Ruhr-Universität Bochum, 2021
Systematik:QQ 947
BV-Nummer:BV048251841
Andere Ausgabe:Erscheint auch als
Andere Ausgabe:Druck-Ausgabe
Andere Ausgabe:978-3-658-37359-7