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Prüfung der Effektivität der Elektrostimulierung auf die Fleischqualität bei Schlachtschweinen

Schlachtschwein - Schlachtkörper - Elektrostimulation - Schweinefleisch - PSE-Fleisch - Fleischqualität Hochschulschrift

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Autor:	Deiss-Hemmeter, Ursula
Titel:	Prüfung der Effektivität der Elektrostimulierung auf die Fleischqualität bei Schlachtschweinen
Von:	von Ursula Deiss-Hemmeter
Jahr:	2005
Umfang:	225 Bl.
Illustrationsangabe:	graph. Darst.
Anmerkungen:	München, Univ., Diss., 2005
BV-Nummer:	BV019741518