LMU University Library Online Catalogue (1/1)
Mikrobiologische Untersuchung portionierter Fleischerzeugnisse und Salatzubereitungen in Küchen sozialer Einrichtungen unter besonderer Berücksichtigung der Lagerzeit und Temperatur
Gemeinschaftsverpflegung - Salat - Lagerung - Raumtemperatur - Keimzahl - Lebensmittelmikrobiologie Wurst - Kalte Küche - Lagerung - Raumtemperatur - Keimzahl - Lebensmittelmikrobiologie Hochschulschrift![](default/images/buch01.gif)