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Mikrobiologische Statusbestimmung von sensorisch einwandfreien Fleischerzeugnissen

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Mikrobiologische Statusbestimmung von sensorisch einwandfreien Fleischerzeugnissen

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Author:Kneißler, Andreas
Main title:Mikrobiologische Statusbestimmung von sensorisch einwandfreien Fleischerzeugnissen
Author statement:von Andreas Kneißler
Year:2011
Physical Details:434 S.
Illustration:Ill., graph. Darst.
Thesis statement:München, Ludwig-Maximilians-Universität, Diss., 2011
BV-Nummer:BV039995354
177520.1:Erscheint auch als
177527.1:Online-Ausgabe