Vergleichende physikalische Farbmessung und sensorische Farbbeurteilung unter verschiedenen Beleuchtungssystemen an ausgewählten Brühwurstprodukten im Hinblick auf eine objektive Qualitätssicherung in der Lebensmittelüberwachung
Online Katalog der Universitätsbibliothek der LMU München (1/1)
Ablegen in:
Vergleichende physikalische Farbmessung und sensorische Farbbeurteilung unter verschiedenen Beleuchtungssystemen an ausgewählten Brühwurstprodukten im Hinblick auf eine objektive Qualitätssicherung in der Lebensmittelüberwachung
Vergleichende physikalische Farbmessung und sensorische Farbbeurteilung unter verschiedenen Beleuchtungssystemen an ausgewählten Brühwurstprodukten im Hinblick auf eine objektive Qualitätssicherung in der Lebensmittelüberwachung
Von:
von Marie-Luise Sonja Wieser
Jahr:
2010
Umfang:
267 S.
Illustrationsangabe:
Ill., graph. Darst.
Hochschulschrift :
München, Univ., Diss., 2010
BV-Nummer:
BV036436900
Andere Ausgabe:
Erscheint auch als
Andere Ausgabe:
Online-Ausgabe
Sie haben Fragen?
Gerne beantworten wir Ihre Frage(n)!
Die Kontaktmöglichkeiten finden Sie auf unserer Kontaktseite: