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Untersuchungen zur hygienischen und mikrobiologischen Qualität von marinierten Fleischzubereitungen zur Festlegung von Richtwerten bei der Kontrolle des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD)

Online Katalog der Universitätsbibliothek der LMU München (1/1)

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Untersuchungen zur hygienischen und mikrobiologischen Qualität von marinierten Fleischzubereitungen zur Festlegung von Richtwerten bei der Kontrolle des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD)

Autor: Mahler, Caroline
Ort, Verlag, Jahr: , , 2004
Umfang: 234 S.
Schlagwortketten: Fleisch / Fertiggericht / Marinade / Mindesthaltbarkeitsdatum

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Autor:Mahler, Caroline
Titel:Untersuchungen zur hygienischen und mikrobiologischen Qualität von marinierten Fleischzubereitungen zur Festlegung von Richtwerten bei der Kontrolle des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD)
Von:von Caroline Mahler
Jahr:2004
Umfang:234 S.
Illustrationsangabe:graph. Darst.
Anmerkungen:München, Univ., Diss., 2004
BV-Nummer:BV019293391