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Substantielle Qualitätsparameter bei Kamelfleisch (Camelus dromedarius) physikalisch-chemische und sensorische Untersuchungen

Online Katalog der Universitätsbibliothek der LMU München (1/1)

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Substantielle Qualitätsparameter bei Kamelfleisch (Camelus dromedarius) : physikalisch-chemische und sensorische Untersuchungen

Autor: Finke, Céline Patricia
Ort, Verlag, Jahr: , , 2005
Umfang: 183 Bl.

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Autor:Finke, Céline Patricia
Titel:Substantielle Qualitätsparameter bei Kamelfleisch (Camelus dromedarius)
Untertitel:physikalisch-chemische und sensorische Untersuchungen
Von:von Céline Patricia Finke
Jahr:2005
Umfang:183 Bl.
Illustrationsangabe:Ill., graph. Darst.
Anmerkungen:München, Univ., Diss., 2005
BV-Nummer:BV019881266