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Messung der Farbe als Qualitätsparameter bei Rindfleisch im Hinblick auf die Festlegung von Richtwerten in der Allgemeinen Verwaltungsvorschrift Lebensmittelhygiene

Online Katalog der Universitätsbibliothek der LMU München (1/1)

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Messung der Farbe als Qualitätsparameter bei Rindfleisch im Hinblick auf die Festlegung von Richtwerten in der Allgemeinen Verwaltungsvorschrift Lebensmittelhygiene

Autor: Wagner, Jennifer Christina
Ort, Verlag, Jahr: , , 2006
Umfang: 277 Bl.

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Autor:Wagner, Jennifer Christina
Titel:Messung der Farbe als Qualitätsparameter bei Rindfleisch im Hinblick auf die Festlegung von Richtwerten in der Allgemeinen Verwaltungsvorschrift Lebensmittelhygiene
Von:von Jennifer Christina Wagner
Jahr:2006
Umfang:277 Bl.
Illustrationsangabe:graph. Darst.
Anmerkungen:München, Univ., Diss., 2006
BV-Nummer:BV021748422