Vorkommen und Kontrolle lebensmittelrelevanter Mikroorganismen und Verbreitung von Shiga Toxin-bildenden Escherichia coli in verschiedenen Stadien der Rohwurstherstellung aus konventioneller und ökologischer Produktion
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Vorkommen und Kontrolle lebensmittelrelevanter Mikroorganismen und Verbreitung von Shiga Toxin-bildenden Escherichia coli in verschiedenen Stadien der Rohwurstherstellung aus konventioneller und ökologischer Produktion
Vorkommen und Kontrolle lebensmittelrelevanter Mikroorganismen und Verbreitung von Shiga Toxin-bildenden Escherichia coli in verschiedenen Stadien der Rohwurstherstellung aus konventioneller und ökologischer Produktion
Von:
von Alexander Brinkmann
Jahr:
2007
Umfang:
186 S.
Illustrationsangabe:
graph. Darst.
Anmerkungen:
München, Univ., Diss., 2007
BV-Nummer:
BV022951005
Andere Ausgabe:
Erscheint auch als
Andere Ausgabe:
Online-Ausgabe
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