Mikrobiologische und sensorische Untersuchung tiefgefrorenen Wildbrets im Hinblick auf die Festlegung mikrobiologischer Richtwerte
Von:
von Silke Wacheck
Jahr:
2008
Umfang:
123 Bl.
Illustrationsangabe:
graph. Darst.
Anmerkungen:
Nebentitel: Microbiological and organoleptic examination of deep-frozen game meat with regard to creating guidance levels for the microbiological evaluation
Hochschulschrift :
München, Univ., Diss., 2008
BV-Nummer:
BV023220673
Andere Ausgabe:
Erscheint auch als
Andere Ausgabe:
Online-Ausgabe
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